Si huele raro o se siente viscoso, ¡tírelo! Confíe en su olfato: el pescado en mal estado tiene un olor penetrante e inconfundible.
¿Qué hacer si ve color amarillo?
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Huélelo: El salmón fresco debe oler limpio, salado o neutro, no a pescado ni agrio.
Recorte los bordes descoloridos: Si solo quedan pequeñas áreas amarillas, recórtelas.
Preparar inmediatamente: No volver a congelar. Una vez descongelado, consumir en 1 o 2 días.
Para evitar que esto vuelva a suceder:
Congele el salmón en bolsas herméticas selladas al vacío.
Para una mejor calidad, consumir en 2 o 3 meses.
Descongele durante la noche en el refrigerador (no a temperatura ambiente).
