¿Quiénes deben tener especial cuidado?
Ciertos grupos se enfrentan a mayores riesgos de complicaciones derivadas de enfermedades transmitidas por los alimentos:
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Niños pequeños (menores de 5 años)
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Adultos mayores de 65 años
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personas embarazadas
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Aquellas personas con sistemas inmunitarios comprometidos (debido a enfermedades o medicamentos)
En estas personas, la deshidratación puede desarrollarse rápidamente. Consulte a un médico ante el primer signo de síntomas persistentes.
¿Cuándo llamar a un profesional de la salud?
Consulte a un médico si experimenta alguno de los siguientes síntomas:
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Fiebre superior a 101.3 °F (38.5 °C)
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Vómitos que impiden retener líquidos durante más de 12 horas.
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Heces con sangre
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Signos de deshidratación (mareos, sequedad de boca, orina oscura o disminución de la micción)
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Síntomas que duran más de 3 días
La mayoría de los casos se resuelven en casa, pero la atención profesional garantiza la seguridad cuando sea necesario.
Si has comido un huevo en mal estado: Pasos a seguir con cuidado
Si los síntomas son leves:
✓ Hidrátate de forma constante: toma pequeños sorbos de agua, soluciones de rehidratación oral o caldo claro. Los sorbos pequeños y frecuentes son más efectivos que los tragos grandes.
✓ Descanso: Deja que tu cuerpo concentre su energía en la curación.
✓ Una vez que esté listo, coma alimentos suaves: pruebe la dieta BRAT (plátanos, arroz, puré de manzana, tostadas) cuando las náuseas disminuyan.
✓ Evita los irritantes: Evita los lácteos, la cafeína, el alcohol y los alimentos grasos hasta que te hayas recuperado por completo.
✓ Inicialmente, no tome medicamentos antidiarreicos: deje que su cuerpo elimine las bacterias de forma natural, a menos que un médico le indique lo contrario.
Nota: Un pequeño bocado de un huevo ligeramente en mal estado puede no causar ningún síntoma, especialmente si la carga bacteriana era baja. Obsérvese durante 48 horas, pero no se preocupe innecesariamente.
